Γαστρονομία

Σας προσκαλούμε να απολαύσετε μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία που έχει επιμεληθεί ο ……με την ομάδα του, δημιουργώντας μενού  με επιρροές από την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, που διηγείται μια ιστορία από την πορεία και τη ζωή του σεφ που εξιτάρουν τις αισθήσεις και δημιουργούν αξέχαστες απολαύσεις.

Σας προσκαλούμε στο Elements Organic Restaurant να απολαύσετε μία ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία που έχει επιμεληθεί ο Νικόλαος Νικήτας με την ομάδα του, δημιουργώντας μενού  με επιρροές από την Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, που διηγείται μια ιστορία από την πορεία και τη ζωή του σεφ που εξιτάρουν τις αισθήσεις και δημιουργούν αξέχαστες απολαύσεις.

ElementsΈντονες γεύσεις, άψογες εμφανίσεις και μια βαθύτατη αγάπη για την ελληνική γευστική παράδοση συνθέτουν την γαστρονομική συμφωνία που προσφέρουν τα εστιατόρια Elements Organic Restaurant.

 

Αγαπημένες ελληνικές γεύσεις εξυψώνονται σε πρωτόγνωρα επίπεδα μέσα από την αγάπη και τις εξαιρετικές ικανότητες του σεφ Νικόλαου Νικήτα. Η ομάδα που τον συνοδεύει δεν θα μπορούσε παρά να μοιράζεται αυτές τις αξίες αποτελώντας μια ομάδα ικανών και ταλαντούχων ειδικών που συνεχώς πειραματίζεται, εξερευνά, γεύεται και εξελίσσει. Δημιουργικότητα σε κάθε της μορφή: από τη δημιουργία του μενού μέχρι την τελική πινελιά στην παρουσίαση κάθε πιάτου, όλα γίνονται με την ίδια φροντίδα και όρεξη σαν να ήταν το πρώτο.

 

Οι ατέλειωτες επιλογές υλικών και υφών απογειώνουν τη γευστική εμπειρία στo εστιατόριo Elements Organic Restaurant. Τα πάντα είναι προσεκτικά σχεδιασμένα ώστε να δώσουν ένα και μοναδικό αποτέλεσμα: να εισαγάγουν τους καλεσμένους στο μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι που ο Σεφ έχει σχεδιάσει για εκείνους και να τους κάνουν να αισθανθούν ακόμη και το παραμικρό στοιχείο της έμπνευσής του.

Η αναδιαμορφωμένη ελληνική κουζίνα

 

Η ΕΜΠΝΕΥΣΗ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΤΑΞΙΔΙ

 

Αυθεντικές Γεύσεις.

 

Ο βαθύς σεβασμός στην πασίγνωστη ελληνική κουζίνα και το δημιουργικό πάθος που τονίζει τα κύρια στοιχεία και τα ασύγκριτα συστατικά της αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της φιλοσοφίας μας και το εναρκτήριο σημείο μιας μαγευτικής διαδρομής στην γαστρονομική ιστορία της χώρας.

 

Δελεαστικές Εμφανίσεις.

 

Η παιχνιδιάρικη διάθεση υπάρχει σε όλα τα πιάτα των εστιατορίων SENSE. Ένα κομμάτι τέχνης προσγειώνεται μπροστά σας του οποίου τα χρώματα, σχήματα και οι υφές έχουν μελετηθεί ως την τελευταία λεπτομέρεια πριν παρουσιαστούν. Τα γευστικά αποτελέσματα θα σας αφήσουν άναυδους…πώς μπορεί ένα πιάτο να έχει τη γεύση ενός έργου υψηλής τέχνης…

 

Τελειότητα. Τίποτα Λιγότερο.

 

Ολόφρεσκες πρώτες ύλες, υψίστης ποιότητας κρέατα και ψάρια, λαχανικά και φρούτα άψογα μέχρι την τελευταία τους ίνα, μελετημένες τεχνικές που αναδεικνύουν τα καλύτερα σημεία κάθε υλικού. Όλα οδηγούν σε μια αψεγάδιαστη τελειότητα που επαναπροσδιορίζει την έννοια της υψηλής γαστρονομίας.

Ένα project που διαμορφώνεται με βάση 3 αρχές:

 

Γαστρονομία

Βιωσιμότητα

Πολιτισμός

Photo Gallery

 

Το Εστιατόριο

 

 

Μινιμαλιστική τελειότητα, αξιοποίηση τοπικών πρώτων υλών, εστίαση στους μικρούς παραγωγούς της Ελλάδας. Αυτά είναι τα 3 συστατικά του μενού.

 

Σε συνδυασμό με διεθνείς, πρωτοποριακές τεχνικές, όπως η ζύμωση (fermentation) και το σκανδιναβικό preservation, το αποτέλεσμα αλλάζει όσα πιστεύαμε για τη γεύση.

Το αγρόκτημα

 

Η βιωσιμότητα και ο σεβασμός του οικοσυστήματος είναι κομμάτι της φιλοσοφίας μας αλλά και μια νέα πρόταση κατανόησης της σχέσης μας με τη γη, τα ζώα, τη θάλασσα.

Υπηρετούμε το fine dining που εστιάζει στη γαστρονομική ηθική και κερδίζει τις εντυπώσεις, με ουσιαστικό τρόπο.

Καμία απώλεια, καμία σπατάλη. Κάθε υλικό συμμετέχει σε έναν κύκλο που μπορεί να ξεκινάει από τα ορεκτικά, να συνεχίζεται στα κυρίως και να ολοκληρώνεται στα επιδόρπια.

Η πρόκληση δεν είναι μόνο το να δημιουργείς αριστουργήματα με εξαίσια υλικά, αλλά και το να μεταμορφώνεις την ταπεινότητα σε μεγαλείο.

Μυρωδικά, λαχανικά, βρώσιμα λουλούδια, φρούτα, αυγά, προέρχονται -σε μεγάλο ποσοστό- από τον κήπο που βρίσκεται κοντά στο εστιατόριο και μέσα στο eco beach

Οινοθήκη

 

Ένα ανεπανάληπτο ταξίδι στις ellinikes ποικιλίες, με εκατοντάδες ετικέτες που καλύπτουν όλο το φάσμα του νέου και του παλιού οινικού κόσμου και της οινοποίησης, από κάθε γωνιά της Ellados.

 

 

Αλλά και μια συναρπαστική εξερεύνηση του ελληνικού αμπελώνα, μια εμπεριστατωμένη γνωριμία με τις αυθεντικά γηγενείς ποικιλίες.

Επικοινωνήστε μαζί μας

Κρατήσεις:

+30 22440 43357

Στείλτε μας

Πληροφορίες:

experience@ecobeach-hotel.com

Wedding/Events :

events@ecobeach-hotel.com